SPECJAŁY BIEBRZAŃSKIE to pyszne potrawy, które sporządzamy ze świeżych, zdrowych i naturalnych własnych produktów z wykorzystaniem ziół, warzyw z naszego warzywnika i sezonowych owoców runa leśnego.

Serdecznie zapraszamy, więc do nas wszystkich miłośników poszukujących niebanalnych tradycyjnych smaków.

Naszym Gościom serwujemy regionalne potrawy – stylowo i smakowicie.

 

Oto  niektóre nasze propozycje kulinarne:

ŚNIADANIE

• Wędliny własnego wyrobu
• Sery korycińskie, sery białe i żółte
• Twarożek z nowalijkami, ziołami
• Konfitury i miody z domowej spiżarni
• Placki: knedlowe, serowe, owocowe, ziemniaczane
• Naleśniki z polewą owocową
• Grzanki i zapiekanki
• Ryby na wiele sposobów
• Jajecznica z grzybkami na bekonie
• Jajka faszerowane szczypiorem i szynką; tuńczykiem; itp.
• Zapiekane kiełbaski w sosie miodowo – musztardowym z jabłkiem
• Sałatki: brokułowa, jarzynowa, śledziowa, grzybowa, itp.

 

 

OBIADOKOLACJA

Zupy

• Krem z cukinii z grzankami
• Kapuśniak na wędzonych żeberkach z grzybami
• Zupa borowikowa/kurkowa
• Tradycyjny rosół z domowym makaronem
• Barszcz czerwony z krokietem lub pasztecikiem
• Chłodnik litewski
• Żurek staropolski
• Pomidorowa z kluseczkami
• Tradycyjna szczawiowa z jajkiem

 

Dania główne

• Gołąbki mięsno-grzybowe w kapuście włoskiej
• Karkówka w sosie śliwkowym
• Żeberka w marynacie miodowej
• Kiszka ziemniaczana
• Babka ziemniaczana z klopsikiem
• Kartacze
• Pierogi na 100 sposobów
• Schab pod pierzynką z żurawiną i ananasem
• Kumpiak w kapuście
• Filet z kurczaka faszerowany jarzynami
• Roladki z indyka nadziewane szpinakiem i serem
• Dania rybne

Wszystkie dania na ciepło podajemy w połączeniu z ziemniaczkami lub ryżem, kaszą, kluskami śląskimi czy kopytkami i odpowiednią surówką.

 

Po obiedzie częstujemy Gości kawą i DOMOWYM  DESEREM.

Może być to np.

• Ciasto drożdżowe z jabłkami, wiśniami lub makiem i kruszonką
• Ciasto marchewkowe
• Szarlotka domowa z lodami
• Sernik
• Rogaliki nadziewane owocami
• Pampuchy regionalne lub pączki z konfiturą
• Sorbet owocowy

 

 

Wachlarz naszych możliwości kulinarnych jest zdecydowanie większy!

Przyjedziesz – Spróbujesz – Zasmakujesz!!!

Zapraszamy!